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Categoria: Café

Soggiorno Caffè Achocolatado

Cafés e Achocolatado

Descrição do Produto: A Soggiorno Caffè oferece os melhores cafés selecionados. O Bourbon Amarelo é uma variedade do Coffea arabica, considerado um gourmet especial. Apresenta doçura natural, corpo intenso, viva acidez, sabor achocolatado, aromas complexos e retrogosto marcante. O Bourbon Amarelo é cultivado condições específicas de clima, solo e tratos culturais. O Café Bourbon Amarelo Soggiorno tem Certificado de Qualidade e Origem pela BSCA..

Benefícios: Por que o café faz bem?
O café não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como funcional (previne doenças mantendo a saúde) ou mesmo nutracêutica (nutricional e farmacêutico). Isso porque o café não possui apenas cafeína, mas também potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. O grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos. Mas, o principal segredo: possui uma enorme quantidade de polifenóis antioxidantes, chamados ácidos clorogênicos. Durante a torra do café, esses ácidos clorogênicos formam novos compostos bioativos: os quinídeos. É nessa etapa também que as proteínas, aminoácidos, lipídeos e açúcares formam os quase mil compostos voláteis responsáveis pelo aroma característico do café. É toda essa composição que faz do café uma bebida natural e saudável.